简易的焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

砂糖 ：40
鸡蛋 ：4个
鲜奶 ：250
淡奶油 ：200

辅料

焦糖用的砂糖 ：100
焦糖用的热水 ：40
焦糖用的冷水 ：50

具体步骤

1.准备好的材料

2. 先把布丁瓶消毒，消毒好捞起

3. 奶锅中加入鲜奶、淡奶油、砂糖

4.搅拌均匀

5.加入鸡蛋搅拌均匀

6. 过筛4次，放在一旁静止20分钟

7. 煮焦糖：锅里倒入砂糖和冷水

8.中小火煮开继续煮，煮至密密麻麻的泡泡继续

9. 煮到变成琥珀色关火，加入40g热水搅拌均匀

10.把煮好的焦糖倒入布丁杯

11.再倒入布丁液

12. 烤箱预热后，布丁瓶放在烤盘上，烤盘里加入热水，放入下层上下火160度50分钟

13.烤好的布丁

烹饪技巧

煮好焦糖变琥珀色立刻关火，加入热水，加入热水的时候要小心，因为煮好的焦糖温度高再加热水有点向外四溅，小心别烫到