![一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单]( "一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
砂糖 ：
120 g 鸡蛋 ：
7个 牛奶 ：
580 g淡奶油 ：
250 g 辅料
热水 ：
50 g冷水 ：
40 g 具体步骤
![一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第2张]( "一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材
![一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第3张]( "一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水加白糖，小火熬至琥珀色， 加入热水搅拌均匀，趁热到入布丁瓶
![一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第4张]( "一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.鸡蛋打散
![一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第5张]( "一个人的焦糖布丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.淡奶油加牛奶加糖，熬到糖化，晾凉倒入鸡蛋液中
5.牛奶蛋液过筛，静止十分钟，倒入瓶中，上下火160度50分钟
6.成品出炉，冰箱冷藏三小时以上可食，晚上做冰一夜味更佳
烹饪技巧
用量是十二份二百克布丁，牛奶蛋液一定要过筛，静止十分左右，这样的布丁细腻嫩滑，冰箱一夜味道更佳
