![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
油菜 ：
一斤 辅料
肉 ：
适量 花椒 ：
少许油 ：
少量鸡精 ：
少量 大蒜 ：
三瓣 酱油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第2张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.葱姜切丝，蒜切片。
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第3张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.小油菜切段，帮儿和叶儿分开放。
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第4张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放油，等油热了放花椒，炸黑了再继续下一步，否则吃了会很麻。
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第5张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.然后放葱姜，出香味了放肉，然后把油菜帮儿放锅里，倒酱油，放适量盐。
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第6张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.把油菜叶儿放锅里，可以加一点水。然后放切好的蒜片，放一点鸡精。
![自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第7张]( "自制素炒小油菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后就ok了，盛盘上菜!
烹饪技巧
切油菜的时候把帮儿和叶儿分开放，先炒帮儿再炒叶儿比较好。花椒等油热了再放进去，比较容易糊，花椒变黑了再炒油菜，这样不小心吃到也不会被麻了。
