![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
油麦菜 ：
一斤蒜 ：
五颗 辅料
蚝油 ：
一勺油 ：
适量味精 ：
一勺盐 ：
三勺 具体步骤
![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第2张]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.油麦菜洗净，切断。水烧开，放入油麦菜，再洒一勺盐，滴几滴油，油麦菜变嫩绿色捞出。
![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第3张]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里热适量油。
![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第4张]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.姜蒜拍碎倒入锅内炒香。
![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第5张]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.将过水的油麦菜倒入锅内，加两勺盐，一勺蚝油，一勺味精翻炒。
![自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第6张]( "自制素炒油麦菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.翻炒片刻就可以了。
烹饪技巧
过开水会使油麦菜更容易入味，颜色比不过水更漂亮。油麦菜过开水时候放点盐，颜色不会变老，滴几滴油，油麦菜会发亮。
