黑芝麻和风吐司的做法 黑芝麻和风吐司怎么做

“今天的土司加了点黑芝麻，吃起来很香！用了云食谱来操作，非常简单！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻和风吐司的做法步骤

• 1、面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐

• 2、加入高粉和酵母粉

• 3、用的云食谱，一共需要4次搅拌和3次醒面，一共50分钟

• 4、看见成团后加入切小的黄油块

• 5、蜂鸣声提醒，加入黑芝麻程序继续搅拌均匀

• 6、和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出

• 7、继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟

• 8、机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟，发酵完成我刷了点蛋液，机器自动进入烘烤程序约40分钟

• 9、戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片

小窍门

我的吐司发酵完成都是高高的，刷了蛋液烤出来就没有小山头了，所以感觉还是不要刷蛋液了，或者是烘烤过半定型后再刷会比较好！