自制北杏参丝炖乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

参丝十五根(二人份) ：适量
海螺片（块） ：2
乌鸡 ：300
北杏(两人份)粒 ：30
瘦肉 ：250
花雕酒少许 ：适量
陈皮小半块 ：适量
姜片一片 ：适量
罗汉果一颗种子 ：适量

辅料

调味水三碗 ：适量

具体步骤

1. 泡发海螺片，泡开后用盐戳洗。

2. 猪肉，乌鸡水泡后戳洗切块干净放进盅内，把材料都放进去，连同海螺肉，

3. 把参丝，北杏放入味水同煮开倒入盅内。

4. 倒入花雕酒，保鲜膜封好炖两时上下，关火焖一小时。

5. 噔噔！清润，

烹饪技巧

味道下清点，属于参汤。先放肉在底，比较出味。乌鸡要剥皮以免油太多，