家常糍饭糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

圆粒糯米 ：100g
大米 ：100g
盐 ：1茶匙（5g）
油 ：200ml（实耗30ml）

辅料

具体步骤

1. 圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。大米淘洗干净。

2. 圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入适量凉水，蒸熟成米饭。

3. 蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。

4. 取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处冷却。

5. 将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成5cm厚、6cm长的方块。

6. 炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。