家常辣椒裹肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常辣椒裹肉，是我们家乡的一道经典菜，几乎家家都会做。以前是过年过节招待客人才会有的菜品，现在随着生活水平的提高，只要想吃就会做，所以也算得上是家常菜了，不过招待外来的客人还是一般都不会少的。做法不难，就是用辣椒来裹肉的时候需要花些时间，有耐心的朋友可以尝试哦。

主料

大青椒 ：适量
瘦肉 ：300

辅料

耗油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：100
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

瘦肉剁成肉泥，放入葱花、盐、耗油，搅拌均匀备用。

大青椒去把，从中间划开，将调好的肉馅装进辣椒里。

起锅热油，将辣椒放入热油钟煎至辣椒皮有点皱起来就好

放入生抽调好的水，将辣椒盖住，用中小火焖十分钟

待汤汁收干，起锅即可

烹饪技巧

1、如果不喜欢全瘦肉，可以在肉馅里放入菜头等菜，可以使得肉馅煮出来更软更甜。