椒盐芝麻饼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.面粉用开水烫面，用筷子搅成絮状

2.稍微放凉到不烫手，揉成光滑面团

3.取一块面团，擀成长方形面片，刷一层橄榄油，均匀的撒上盐、胡椒粉、芝麻

4.上下各切两刀不切断，从右边开始上面折下来，下面折上去

5.再折到中间

6.中间同样上下折，包住刚刚折过来的面片

7.把中间的面片再折到左边

8.再上下折

9.把边上稍微拉长折过来压紧，成方包

10.用擀面杖擀一下

11.在饼皮上再撒一层芝麻，再擀一下令芝麻固定在饼面上

12.平底锅放适量的橄榄油，把饼放进去煎一下

13.加盖，小火2-3分钟，看到饼皮鼓起翻面

14.煎到两面焦黄即可

烹饪技巧

喜欢吃软饼就要开水调面，如果喜欢脆的口感，用冷水或温水调面就可以了煎的时候用小火，控制好火候以免糊掉了