健康的椰丝胡萝卜面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

不知从何时开始，一个人在家吃饭时，端起饭碗必然会打开电脑，接着看那不知道看了多久还没看完的视屏。边吃边看，突然就到了美食节目上，然后我就看到了这个名叫椰丝胡萝卜面包，我当时看了，觉得它肯定特别的健康，胡萝卜是非常有营养的

主料

中筋面粉 ：280
胡萝卜 ：60

辅料

鸡蛋 ：1个
白糖 ：20
水 ：80
盐 ：1
橄榄油 ：20
酵母 ：3

具体步骤

1.准备好面粉、胡萝卜、白糖、酵母、盐、鸡蛋。

2.胡萝卜洗净、切碎、打成汁。

3.酵母倒入胡萝卜汁中，融化均匀。

4.白糖、鸡蛋、橄榄油、盐等倒入面粉中。

5.倒入酵母胡萝卜汁。

6.搅拌成无干粉面团。

7.手工揉摔10分钟，至面筋扩展。

8.继续揉摔15分钟，可以拉出筋膜。

9.滚圆，置温暖处发酵90分钟。

10.面粉发酵2.5倍大。

11.排气、揉匀，分割成六等份。

12.每小份擀成长圆形，撒上椰丝，从一段卷起。

13.生胚放入抹油的小模具中，发酵40分钟。

14.烤箱中下层，上下火150度，14分钟。

烹饪技巧

1、不同品牌粉类吸水性不同，可以灵活掌握。2、加入了胡萝卜汁，适当减少水的用量。3、我用的小蛋糕模具，烤制时间相对少些。4、个人感觉，烤箱制作没有一个固定的温度和时间，要根据所用食材的特性和分量灵活掌握。