意式土豆铺蛋怎么做好吃又简单

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：675
菠菜叶切碎 ：20
鸡蛋 ：6只

辅料

淡奶油 ：45ml
洋葱 ：1只
橄榄油 ：30ml
冷冻豌豆 ：100
切碎的罗勒叶 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮 切成几大块入锅加水煮熟 水里放少量盐。煮到筷子可以穿透时关火凉凉后切成小块。

2. 鸡蛋和奶油一起搅打。加入少量胡椒粉和盐。

3. 洋葱切丝。锅子加热后放油 洋葱下锅炒。再加入土豆，菠菜碎叶和豌豆一起炒大约2-3分钟。撒入罗勒叶。

4. 烤箱预热至220度。将土豆转入烤盘，浇上蛋液入烤箱下层。烤15分钟出炉。期间可以取出烤盘轻轻翻一下土豆，这样中间的蛋液熟的快些。

烹饪技巧

烤的中间翻土豆时只需要稍稍把下面的蛋液翻上来不要大幅度翻