好吃的牛肉酥肉的做法 怎么做好吃又简单
这几天天气挺燥热的，我家小孩老不愿意吃饭，总想去吃肯德基，我觉得外面的东西不卫生 ，就想亲自给他做，可是没想到他不爱吃，说是有肉腥味，而且肉不够嫩，于是我想办法，最终选择了用鸡蛋裹住炸。而且营养丰富，小孩后来可爱吃了。牛肉酥肉的做法 十分简单，而且牛肉口感好，入味。
主料
牛肉 ：适量辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
具体步骤
肉洗干净控水，切指头粗细的长条腌制：花椒粉，酱油，盐，料酒腌制半小时
准备炸制前加入面粉，普通面粉就可以，这步最重要，不要淀粉，就是最最普通的面粉
鸡蛋一个，面粉一点点加，加到用手拿肉，是粘在一起的状态就可以，要很粘
看看我的手，就是要这样，面全都粘到手上的效果
中大火炸制，这步左手要拿肉，一条条下到锅里，右手用筷子辅助，粘住了也千万不要动，入锅就不要搅动，等定型再用筷子把粘在一起的拨开
吃的时候碗底垫上山药，土豆，胡萝卜，木耳，等等你能想到的菜，然后放上炸好的酥肉，葱段，姜片，几颗花椒，盐，水刚刚没过肉，大火蒸30分钟即可
