美味的豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

抹茶粉 ：2
面粉 ：390
酵母 ：1.6g

辅料

水 ：180
豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.1.5克酵母溶于170克温水中

2.倒进370克面粉里，用筷子搅成絮状

3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大

4.另取20克面粉和2克抹茶粉混合均匀后，倒进酵母水适量

5.和成面团，室温下发酵

6.发酵好的面团

7.排气后搓成长条

8.切成40克左右一份面团,滚圆

9.面团擀成圆形，包入30克豆沙馅，收口朝下

10.将抹茶面团擀簿擀平，用模具压出花形，底部沾一点水，放在包子上面

11.放在油纸上，放进蒸笼里，醒发半个小时。凉水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸13分钟左右。5分钟后揭盖。

烹饪技巧

水量依面粉吸水量而定。