美味的豆沙吉祥包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

甜甜的豆沙丝丝入扣，早餐一杯豆浆配上两个美味的豆沙吉祥包，开启活力美好的一天，为生活和学习带来精力。今天要介绍的豆沙包，用高精面粉为原料，经过一段时间的发酵和放置，面皮精道香软，加入上好的豆沙，经过高温蒸汽的蒸熟，豆沙包甜而不腻，营养美味。

主料

高筋面粉 ：250
细砂糖 ：50
牛奶 ：115
蛋液 ：50
黄油 ：25

辅料

酵母 ：3
豆沙馅 ：适量
白芝麻 ：适量
盐 ：3

具体步骤

1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

4.待程序结束，发酵完毕

5.取出发酵好的面团，揉匀排气

6.分割成8份

7.滚圆后松弛10分钟

8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

9.翻面后抻成长方形，压薄短底边

10.在面团上抹适量豆沙馅儿，注意底边处留出空间

11.将面团卷起，捏紧封口

12.在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份，但注意不要切断

13.切面朝下翻开，最后一个面团搭在第一二个面团连接处

14.将整形好的面团摆放到烤盘上，放到温暖湿润处，发酵至约1.5倍大小

15.然后在面团表面刷一层蛋液

16.然后在面团中央处撒适量白芝麻

17.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

18.出炉晾凉后密封保存

烹饪技巧

1、整形过程可能不大容易看明白，但其实只要拿到面团实际操作一下就知道怎么摆弄了。2、烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊。