准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
5个 木耳 :
5朵面粉 :
300 韭菜 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.放适量面粉,用刚烧开的水调成面团,放在一边醒一下。
2.准备馅料忘记一一拍照,现在详细说明一下,韭菜切碎,炒五个鸡蛋并切碎,泡五六朵木耳,切碎,放一把虾米,放适量油,盐搅拌均匀。
3.把面团再揉一下,切剂子,擀成如图的长椭圆形。
4.在皮一侧放上适量馅,另一侧盖过来,捏紧。
5.锅加热,放油,将包好的合子放在锅里小火煎
6.双面金黄即好。
烹饪技巧
韭菜合子即简单又好吃,只是煎的时候要小火,千万不要外面糊了馅还不熟。