小可爱榆钱鲜肉包怎么做好吃又简单
榆钱鲜肉包市面上比较少见，因此喜欢吃榆钱的朋友们可以选择在家自己动手做。榆钱是榆树的花，因常见多为铜钱形状，所以称之为为榆钱。榆钱香甜可口，营养丰富，具有去火静心、化痰止咳、健脾安神的功效。这榆钱鲜肉包模样长的可爱，味道更是一绝呀。
主料
普通面粉 ：400猪瘦肉 ：400
榆钱 ：300
辅料
花椒油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
发酵粉 ：适量
具体步骤
发酵粉用温水化开，徐徐加入面粉和成光滑的面团然后盖上盖静置发酵。
面团发酵的时候，肉焰剁碎，加入盐，姜末，蒜末，葱末，生抽，花椒油拌匀。然后加入一个鸡蛋清搅拌至上劲。
榆钱摘去梗留叶，清洗干净凉干。
用刀切碎。
面团发酵成两倍大的时候。
排气揉匀搓成长条。
切成大小差不多的剂子。
这时候把榆钱和肉馅拌匀，再加少许盐拌匀，馅就做好了。
把剂子擀成皮包上馅。
收口包成包子，依次包好所有的包子，起锅烧水，水开后把笼屉放上，大火蒸十五分钟即可。
蒸好了，香香的榆钱包子。
1、快包包子的时候再放榆钱，这样子馅里就不会出很多榆钱的汁水2、包子蒸好之后关火过三四分钟再掀盖，可防止揿盖后包子外皮塌陷。
