好吃的虾酥糖怎么做好吃又简单

虾酥糖是一款非常好吃的糖，也是一款特别受大家欢迎的食品，特别受到小朋友们的喜欢。我们这款酥糖，在你们觉得无聊的时候，可以好好享用，在你们在看视频的时候，也可以好好体验和尝试一下，这都是非常棒的选择和搭配。这款糖是脆脆酥酥的口感。

主料

辅料

具体步骤

1.虾仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下虾仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。

2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20~30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。

3.操作要迅速，准确:刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。