香酥湘排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
植物油 ：150

辅料

香辣酥 ：
料酒 ：18
鸡精 ：6
生粉 ：20
鸡蛋 ：1个
盐 ：5
酱油 ：8

具体步骤

1. 将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟

2. 锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干

3. 锅烧热，倒入炸好的排骨，加香辣酥、鸡精、香葱，煸炒后装入盘中即可。

烹饪技巧

让你尝到什么叫真正的私房湘菜，一般人做不出这么酥，这么香，这么美味的小排骨。吃的是暧昧的感觉。