准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![野山椒牛肉怎么做好吃又简单]( "野山椒牛肉怎么做好吃又简单")
牛肉 ：
100 辅料
野山椒 ：
适量 红辣椒 ：
适量 香菜 ：
少许 姜 ：
少许大蒜头 ：
少许 具体步骤
1. 牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片，再切丝。
2. 香菜切寸段，野山椒切两瓣，姜和大蒜切片。
3. 切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟
4. 锅热油热后，放入野山椒，红辣椒，姜片，大蒜片炒出香味后，倒入牛肉丝划散。
5. 牛肉炒至变色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒匀即可,炒时大火，快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也老韧.
