美味的野山椒牛肉怎么做好吃又简单
说到小吃了，感觉又进入了小吃的循环，记得上次的循环是甜食糕点呢，说起这个小吃啊，简直就是让人欲罢不能，那个扑鼻的香味，那个美味的口感，尤其是辣味的小吃，我个人是特别喜欢吃辣椒的，典型的川妹子一枚，所以今天给大家介绍一款野山椒牛肉
主料
牛肉 ：100辅料
野山椒 ：适量红辣椒 ：适量
香菜 ：适量
姜蒜 ：适量
具体步骤
牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片，再切丝。
香菜切寸段，野山椒切两瓣，姜和大蒜切片。
切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟
锅热油热后，放入野山椒，红辣椒，姜片，大蒜片炒出香味后，倒入牛肉丝划散。
牛肉炒至变色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒匀即可,炒时大火，快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也老韧.
