好吃的野山椒牛肉丝怎么做好吃又简单
野山椒牛肉丝是夏天人们最爱的一道家常菜，野山椒是辣椒的一种，其辣味比普通的小米辣要高很多而且在辣中还带着一股野生山椒的清香味，野山椒还能有助于人体的排毒、清理肠胃。牛肉具有丰富的蛋白质，把牛肉和野山椒混合在一起，把肉的香味与山椒的清香味相中和，就成了一道美味的家常菜。
主料
牛肉 ：适量香菜 ：适量
野山椒 ：适量
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
朝天椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
剁辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
黑胡椒 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
牛肉是丢在冻箱里的，这样容易切丝。
香菜洗干净切大概两三厘米的段，野山椒切段，蒜仔生姜切片，朝天椒切碎。
软掉的牛肉加少许盐，料酒，蚝油，黑胡椒腌制十分钟。
锅内倒油烧热
姜蒜辣椒野山椒放入锅内爆香
加入牛肉，翻炒开
牛肉断生时加入豆瓣酱和剁辣椒炒开
香菜加入锅中
香菜很容易熟，炒开便加丁点盐，放入鸡精就欧了
