土豆(马铃薯)牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄牛肉 ：适量
马铃薯 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 准备：土豆切细条状，牛肉切片后腌制(生粉 油 酱油 耗油 姜汁)

2. 爆炒牛肉：放油(稍多)放牛肉(为锁住肉鲜先略停再翻炒)爆炒时间不宜太长(防肉老)盛出。

3. 炒马铃薯：炒蒜片马铃薯后放点水焖，水将收干时倒入牛肉翻炒，加入葱花，调味，起锅

烹饪技巧

难得在市场见到黄牛肉，腌制时候加姜汁