马铃薯是土豆吗，这难道是它的外号

说到马铃薯，大家会立即想到它黄色外皮，圆鼓鼓的外貌，这是我们最熟悉的一样蔬菜了。众所周知，马铃薯能够做出许多特色的菜肴，而且它的口感既能爽脆也能绵糯，各具风味。但是，并不是所有人都叫它做“马铃薯”，有的人会叫它为“土豆”，那么马铃薯是土豆吗?小编来告诉你。

一、马铃薯是土豆吗

想知道大家口口声声的“土豆”是不是就是我们所说的马铃薯，首先我们得了解一下马铃薯的由来。马铃薯是一种一年生的草本植物，它原产于南美洲安第斯山区。全球中有四大重要的粮食作物，马铃薯就是其中的一种。另外，马铃薯所含的维生素C可是苹果的四倍，具有丰富的营养价值。而我们听到的“土豆”其实就是马铃薯的别名，如果说“马铃薯”是学术名，那么“土豆”可以说是它的外号了。除了“土豆”外，马铃薯还被叫成“洋芋”、“山药蛋”、“薯仔”等等，是不是很有趣呢?

二、马铃薯的特色菜肴

既然马铃薯有这么多可爱的名字，我们也不要忘了它作为蔬菜的功能。马铃薯的口感如此丰富，那么要怎么做出美味的菜肴呢?下面小编给一种马铃薯最特色做法。

以马铃薯为主菜的菜肴当然要属凉拌土豆丝了。相信这道菜是大家熟悉不过的了。在材料准备上，需要土豆、红辣椒以及食盐、味精、醋、沙拉油。接下来做法很简单，首先把土豆去皮切成丝状，然后清水洗干净，再控掉水分。接着，往锅里倒些许沙拉油，锅热后再放进红辣椒，将辣椒炸出香味，再把榨好的香油放一边待用。接下来要把切好的土豆丝放进锅里焯一遍再立刻捞出，最后用冷水过凉。最后把准备好的醋、盐、味精、辣椒油都浇在土豆丝上就大功告成了。

马铃薯是土豆吗，相信大家已经直达答案了，“土豆”这个名字，让马铃薯瞬间变成一个可爱的蔬菜。像西红柿炒番茄一样，马铃薯也曾闹过相似的笑话。不管是叫土豆还是叫马铃薯，它的价值都是我们不能忽视的。马铃薯能够做出的特色菜肴还有很多种，还需要大家去努力发现。