无糖月饼怎么做好吃，这些做法学起来

中秋佳节，除了和家人团聚在一起，怎么能够少得了各式各样美味的月饼呢!现在市面上的月饼花样繁多，让人挑起来眼花缭乱，不过外面卖的月饼通常都有很多糖分，这让很多爱美人士望而止步，今天小编就来教大家几种无糖月饼的做法。

无糖月饼怎么做好吃，这些做法学起来

一、五仁月饼

1.材料：低筋面粉、无糖五仁馅、视水、转化糖浆、食盐、食用油。

2.做法

(1)低筋面粉加视水、糖浆还有食用油搅拌均匀，然后用保鲜膜封好放置一个小时;

(2)然后再加入食用油和面粉搅拌均匀，面团揉搓好分成小块;

(3)在月饼模具中先放入面团，然后填上五仁馅，按压成型后取出;

(4)在月饼表面涂上少许食油，放入烤箱中烘焙，大概五分钟之后取出再刷上鸡蛋液，然后再烘焙二十分钟左右即可。

二、蛋黄奶酪冰皮月饼

1.材料：纯牛奶、糯米粉、粘米粉、黄油、鸡蛋、奶酪、澄粉。

2.做法

(1)把糯米粉、澄粉、粘米粉放入盆中，加入纯牛奶和黄油搅拌均匀，揉成面团之后放入蒸锅蒸上20分钟;

(2)蒸好的面团取出晾凉，然后平均分成若干小块备用;

(3)鸡蛋打入碗中，只取用蛋黄，加上黄油、奶酪和澄粉，搅拌均匀;

(4)蛋黄馅搅拌至完全没有颗粒，然后上蒸锅蒸熟，同样取出晾凉，分成和面皮一样多的小块;

(5)在冰皮里填上蛋黄馅，沾上一点糯米粉，然后用模具定型即可。

三、紫薯栗子月饼

1.材料：紫薯、板栗、纯牛奶、糯米粉。

2.做法

(1)紫薯清洗干净之后去皮，和板栗一起放入蒸锅中蒸熟;

(2)蒸熟的紫薯和板栗分别辗轧成泥，越细越好;

(3)紫薯泥中加入纯牛奶和糯米粉，搅拌均匀后揉成面团，用保鲜膜封好备用;

(4)板栗泥加入纯牛奶搅拌均匀，然后放入不粘锅中翻炒一下，烘干多余的水分;

(5)把紫薯面团分成小块，包上板栗馅，用月饼模具压成型，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

四、荞麦红枣月饼

1.材料：荞麦面、红枣、黑芝麻、红薯、核桃。

2.做法

(1)红薯清洗干净之后去皮，上蒸锅蒸熟，蒸好之后碾压成泥;

(2)红枣去核切碎，芝麻和核桃炒香，核桃也切成碎粒，所有馅料拌匀;

(3)红薯泥加入荞麦面一起搅拌均匀，揉成面团之后用保鲜膜封好醒一会;

(4)把醒好的面团分成若干小份，填上馅料，然后放入月饼模具中按压成型，最后放入烤箱烤熟即可。

怎么样，看到小编推荐的这几种无糖月饼的做法，大家有没有馋的流口水呢!市场上出售的无糖月饼是指不加蔗糖的，对于需要控制糖分摄入的人来说还是不能多吃的，现在小编介绍的这些做法都是真正无糖的，不过大家可不要一不小心吃撑啦!