![干煸花菜（爆炒系列）怎么做好吃又简单]( "干煸花菜（爆炒系列）怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 ：
半个 辅料
大蒜 ：
3瓣 姜 ：
3片 花椒 ：
一小把干辣椒 ：
5个盐 ：
1/4勺生抽 ：
2勺老抽 ：
半勺 具体步骤
1. 花菜掰成小块，锅中比平时炒菜多放些油，放入花菜煸炒至微焦黄，捞出
2. 蒜姜切末、干辣椒切段
3. 锅中留少许底油，小火，放入姜蒜末、花椒、干辣椒，煸炒至姜蒜末微焦
4. 炒香底料后，放入花菜大火翻炒，加入盐、生抽、老抽，翻炒约2分钟
5. 盛出就完成咯
烹饪技巧
花菜不用水焯，用油稍微煸一下可以熟的，而且口感更脆
