家常酸菜拌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细拉面 ：150公克
客家酸菜 ：100公克
蒜花生 ：1又1/2大匙
姜末 ：1/2小匙
猪油 ：2小匙
葱花 ：少许
细砂糖 ：1/2小匙
酱油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 酸菜充分洗净，切碎备用。

2. 蒜花生碾碎备用。

3. 热锅放入猪油烧热，加入姜末小火略炒出香味，再加入酸菜小火炒约3分钟，最后加入细砂糖再炒1分钟，熄火备用。

4. 汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，淋入酱油拌匀，再加入适量作法3趁热拌匀，撒上作法2和少许葱花即可。