家常酸菜鲜鱿炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

广东炒面 ：150公克
透抽 ：1条
酸菜 ：30公克
洋葱 ：40公克
青椒 ：20公克
姜 ：10公克
蒜末 ：1/2茶匙
太白粉 ：1大匙
水 ：200㏄
蚝油 ：1大匙
盐 ：1/4茶匙
蕃茄酱 ：1又
糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 透抽清洗干净切花；酸菜切斜刀片汆烫；洋葱、青椒切片；姜切菱形片；广东炒面放入滚水过软捞出放凉，备用。

2. 取锅加热后倒入100㏄沙拉油，放入作法1的广东炒面，以小火慢煎，至两面酥脆盛出沥油，置于盘中备用。

3. 取作法2的原锅，放入姜片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分钟，加水与所有调味料，放入洋葱片以中火煮3分钟，续放入青椒，待滚后加入太白粉水勾芡

4. 将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。