好看的雪娃娃翻糖蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
翻糖膏 :300
色素 :适量
蜂蜜 :适量
糖粉 :适量
翻糖蛋糕源于英国,是做蛋糕做常用的一种方法之一。翻糖可以做出各种各样的造型,比较美观。翻糖蛋糕比一般的蛋糕保存时间长一些。今天要做的这个雪娃娃翻糖蛋糕,因为造型比较复杂,工序比较繁琐,需要大家的耐心。下面就跟着我的步骤开始吧。
主料
蛋糕坯 :8寸翻糖膏 :300
辅料
白油 :适量色素 :适量
蜂蜜 :适量
糖粉 :适量
具体步骤
取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,将主体颜色的翻糖膏擀成片,注意不要过于薄
将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
用滚轮刀切去四周多余的部分
用压板将蛋糕表面整理压平
取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
再捏出一块小一些的,如图
用圆头工具压一下
捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
组合起来,衔接处用蜂蜜粘一下
再取彩色的捏出眼睛和鼻子
给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
取一块紫色的翻糖膏擀平
切出一个小块,并随意压出花纹,如图
连接起来戴在雪娃娃的头上
同样的方法再给他做一个女朋友,加上红红的脸蛋就是女娃娃了
用模具刻出雪花
粘在蛋糕体合适的位置上
最后再点缀一下蛋糕的四周,就完成了
1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的