芸豆炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芸豆，十分有营养，茄子，含有丰富的维生素，两者结合，最佳搭档。此菜可依据个人口味放辅料，但建议做的清淡一点，保留菜品的原始香味。这款菜品老少皆宜，制作时间快，程序简单，适合午餐搭配米饭食用，家里有客人，也可以用来招待客人，非常好的一款菜品。

主料

芸豆 ：300g
茄子 ：100g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，洗干净的芸豆和茄子

2.芸豆去掉头尾老的丝切好，茄子切好用淡盐水泡着

3.蒜切好

4.炒锅放入适量的油放入芸豆

5.炒到芸豆变颜色在放入茄子

6.加入适量的盐

7.加入蒜

8.不能加水就这样翻炒五分钟就可以出锅

烹饪技巧

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象，