葡汁板栗鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
板栗 :15个
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
冰糖 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
主料
鸡翅中 :9个板栗 :15个
辅料
红葡萄酒 :适量油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
冰糖 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1. 鸡翅中洗净,用刀在翅中两面各斜切两刀,放入开水中煮沸,用勺子撈出上面的浮沫;撈出翅中,用开水冲洗干净,沥干水分,备用。
2. 葱、姜、蒜切片备用。
3. 炒锅坐火上,倒入油,油7成热,放入翅中,改小火,煎至两面微黄出锅,备用。
4. 留底油,放入葱、姜、蒜片,爆香。
5. 倒入鸡翅,加入番茄酱,翻炒几下。
6. 再加红葡萄酒至刚没过翅中,加板栗,冰糖少许,盐适量,盖盖。
7. 中间翻几下,等到汤汁收浓,就可以出锅了。
我用的是熟板栗,时间可以短些。