准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 :
1个 辅料
糖 :
适量 花生油 :
适量盐焗鸡料粉 :
1包蒜蓉 :
3颗 酱油 :
适量五香粉 :
1匙 白芷 :
半片蠔油 :
适量南乳 :
适量沙薑 :
2颗香叶 :
3片 八角 :
1颗 具体步骤
1.猪蹄拔干净毛,斩件
2.锅里煮开水下猪蹄煮去血水,并要过清水冷却洗多一次
3.高压锅洗干净,忘了说我也加了几个鸡脚进去,同样的做法,一锅端了来煮,把所有材料放进去,腌半小时
4.中火烧开后转小火炖15分钟,中途要摇一摇,这样会使味道均匀一些,至焗的时间也要看各人所好
5.喜欢柔软一些的炖长一点时间,看着就有食欲没