自制圣诞拐杖饼干怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：100辅料
黄油 ：50奶粉 ：12
红曲粉 ：适量
可可粉 ：适量
普通大小鸡蛋 ：1个
砂糖 ：25
具体步骤
1.称重，准备好材料。这些材料码放的密一些可以做整两个烤盘（30L烤箱）。
2.黄油隔热水融化，分次加入糖，使糖全部融化，打到羽毛状。
3.加入全蛋，打匀。
4.加入奶粉，拌匀。
5.分几次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.揉成不会粘手的面团，包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏松弛30分钟。
7.面团拿出，切成四等分。
8.其中一块加入少量红曲粉，一块加入少量可可粉。揉匀。
9.取两种不同颜色各1.5厘米的圆球，手搓或者切成直径5毫米的圆柱体，两根一样粗细。
10.同时揉搓一下压紧，再拧成麻花状，放到烤盘中整理成拐棍形状。
11.均匀码放。烤箱150度预热。放入中间位置上下火烤12-15分钟。稍微开始变色就可以了。烤好拿出晾凉后即可。
1，有绿色色素或者抹茶粉的可以做绿色的，比较好看。可可粉的有点太朴素了。2，想要好看的话可以只用蛋清，颜色相差比较大看起来比较鲜艳。口感上没感觉有太大差别。3，粗细一定要均匀，否则会有部分烤焦的状况出现，挺难看的。
