创意青菜豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青菜豆腐是一道家常菜，食材简单而且制作过程方便快捷。青菜有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化。豆腐的功效突出，适合大多数人食用，而且营养丰富。比如豆腐能抑制胆固醇的摄入，预防心脑血管疾病。豆腐中的皂苷能够抗癌，抗血栓。同时，经常食用豆腐还有清热润肺的作用。

主料

青菜 ：200
豆腐 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.青菜，豆腐

2.豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟

3.锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒

4.青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

烹饪技巧

1、炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。