美味的焦糖鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：250ml
白砂糖 ：25

辅料

水 ：50

具体步骤

1.准备材料。

2.牛奶加25g白砂糖加热至周围冒小泡泡，糖全部溶化，放容器里稍晾凉备用！

3.鸡蛋打散备用！

4.准备好布丁瓶。50g水加50g砂糖至奶锅小火熬至焦黄色，大概需要熬6分钟左右，做好趁热倒入布丁瓶！

5.把放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋液中，边倒入边搅拌。

6.混合好的牛奶布丁液过筛两次，筛掉气泡和鸡蛋杂质。

7.布丁液倒入到布丁瓶中，放入烤盘，烤盘注满水，放入烤箱中下层，160度烤35分钟！

8.烤好的布丁稍凉后直接吃，也可入冰箱冷藏食用。

烹饪技巧

这个量100ml布丁瓶可做4瓶！工具打蛋器、布丁瓶4个、筛子、奶锅、大容器1个，打蛋盆、勺子、干净抹布、烤盘、烤箱分料碗、厨房秤