美味焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鸡蛋 ：4只

辅料

焦糖层-砂糖 ：100
水 ：25
布丁层--砂糖 ：25
牛奶 ：250ML
香草粉 ：适量

具体步骤

1. 焦糖层做法:将砂糖和水倒入锅中；

2. 把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

3. 将焦糖倒入布丁模底部.

4. 布丁层做法：鸡蛋加砂糖打匀;

5. 牛奶烧至稍有小泡泡时关火;

6. 将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;

7. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.

烹饪技巧

1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!