意大利面包棒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：120
水 ：120
低粉 ：60
橄榄油 ：10

辅料

酵母 ：2
盐 ：4
细砂糖 ：5

具体步骤

1.所有材料放入面包机中

2.选择一个和面程序，面团揉到表面光滑即可，拉出的膜比较厚、易断。

3.选择酸奶程度进行基础发酵

4.发酵结束，排气

5.分成12g每个

6.不需要滚圆松弛，就着切割的样子搓成细细的长条。

7.表面刷一层水

8.沾上白芝麻后，松弛20分钟

9.烤箱放一碗水预热190度

10.入预热烤箱中层，上下火，烤15分钟

烹饪技巧

1、天冷了，面不太好搓成长条可先尽量搓长，再稍作松弛后再搓2、原方最后是入烤箱时喷水汽，我没有这设备，只好放碗水，效果也还行3、烤前不需要进行充分发酵，否则口感会略差