冬瓜虾皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菜 ：9
虾皮 ：15
冬瓜 ：350

辅料

盐 ：适量
油 ：2小勺
鸡粉 ：适量
香油 ：1小勺

具体步骤

1.准备食材

2.冬瓜去皮去囊

3.切大块后立起，横切一刀

4.再改刀切长条块

5.香菜切末

6.虾皮放温水漂洗

7.虾皮捞出沥水备用

8.冷锅放2茶匙食用油

9.放入冬瓜略微翻抄

10.加入虾皮炒匀

11.放入略低于食材的水

12.加盖大火焖煮至水收干

13.加入香菜末

14.淋入1茶匙香油，适量的盐和鸡粉

15.装盘即可

烹饪技巧

冬瓜性寒，适合夏天吃，对于胃寒的人和寒性痛经的美眉，切勿生食。