蘸水苦菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

这道菜的特点就是蘸水，调料的搭配很大一部分决定了苦菜的味道，同时，苦菜下水氽烫时也不宜时间过长，一盘好吃的蘸水苦菜，味足，若滴上几滴醋更是会让人食欲大发，作为开胃小菜绝对是首选。

主料

苦菜 ：

辅料

香葱 ：
干辣椒 ：
生抽 ：
姜沫 ：
鸡精 ：
蚝油 ：
盐 ：少许

具体步骤

1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒

2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。

3.最后用绰后的原菜汁到少许。

4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。