![美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单]( "美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
包包菜 ：
400 辅料
姜 ：
少许生抽 ：
半匙盐 ：
适量 辣椒 ：
3个蒜 ：
3瓣味精 ：
少许 具体步骤
![美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.辣椒放入炒锅里小火慢慢煸至焦黄后捞出放凉。
![美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第3张]( "美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.把放凉的辣椒放入蒜臼里加少许的盐捣碎。
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3.把放凉的辣椒放入蒜臼里加少许的盐捣碎。
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4.把捣好的辣椒放入小碗里备用。
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5.包包放水里泡洗干净后用手撕成小块。
![美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第7张]( "美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.煮锅烧开半锅水，放入少量的盐、放入撕好的包包菜焯烫熟。
![美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第8张]( "美美厨房之蘸水包包菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.把焯熟的包包菜捞入盘中，辣椒小碗里舀入半碗焯菜的汤汁，放少许味精搅匀后即可蘸食。
烹饪技巧
焯烫蔬菜时，事先放一些盐，焯出来的蔬菜颜色更翠绿。蘸水的调制可以按个人的口味进行调制。
