苦菜怎么做好吃，教你几招苦菜的制作方法

苦菜是一种草本植物，也可以被称为野菜，它在一般的恶气候条件都可以生存，要求不高，在一般的野地里面都会有苦菜。它自带有苦味，但是它的功效非常好，因此好多人平时喜欢去野地里面采一些苦菜回来就做成美味，那你知道苦菜怎么做好吃吗？今天小编来教大家做几道关于苦菜的美食，

苦菜怎么做好吃，教你几招苦菜的制作方法

一、凉拌苦菜

食材准备：苦菜，盐，白糖，味精，酱油，酸醋，麻油。蒜末。

制作步骤

1.将新鲜的苦菜洗干净，然后放入锅中焯水，同时将苦菜煮熟。

2.煮好的苦菜从水中捞出，将它挤干水放在一旁备用。

3.在一只空碗当中，将酱油，香醋，麻油盐，白糖，味精等放在一起调匀做成酱汁。

4.将控好水的苦菜摆盘，然后将酱汁均匀的淋在苦菜上面，用筷子搅拌均匀即可食用。

5.如果喜欢吃辣的小伙伴可以在上面淋上一些辣椒油。

二、苦菜炒鸡蛋

食材准备：苦菜，鸡蛋，食用油，盐，白糖，味精。

制作步骤

1.新鲜的苦菜洗干净，切成末放在一旁备用。

2.取鸡蛋将他打成鸡蛋液，然后放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后先将鸡蛋液倒入锅中进行翻炒，然后将切好的菜放入锅中翻炒搅拌，加入盐，白糖调味。

4.稍微放上一点点水，将它主播到两到三分钟就可以起锅。

5.出锅之前加入少量味精调味即可食用。

三、苦菜虾米汤

食材准备：苦菜、食用油、虾米、盐、白糖、味精

制作步骤

1.新鲜的苦菜洗干净切成段备用。

2.锅中倒入清水，将苦菜和虾米同放入锅中煮。

3.水煮开后加入盐、白糖、味精调味即可出锅。

以上就是苦菜的几种做法，不知道小伙伴比较喜欢吃哪一种呢？其实苦菜虽然有点苦，但是功效强大，对我们的人体有那么多的益处，因此我们应该稍微忍受一下它的苦味，有机会的话多吃一些苦菜，相信他也可以给我们带来好处的。