会让你爱死的辣椒蘸水怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

到饭店里吃饭，总是会有一份蘸料，并且都是非常地好吃，可又不能带回家，一直心里都是急得痒痒的，下面就为大家介绍一款超级好吃的辣椒蘸水，相信爱吃辣的你肯定喜欢，因为不止是辣哦，还有香喷喷的肉末，想想吃饺子时，吃各种需要蘸料的食品时，是不是这款就特别地应需呢。

主料

肉末 ：50

辅料

小米椒 ：50
青椒 ：50
老姜 ：50
独蒜 ：2个
香葱 ：三根
香菜 ：2棵
腾椒油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
芝麻酱 ：适量
菜油 ：适量

具体步骤

1.把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。

2.在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）

3.锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2步骤的容器里。

4.把3步骤后的搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。一定很美味。

烹饪技巧

凡是用到的末都碎点比较好，辣椒不要久炒，料开始可以少加点，觉得什么不够再慢慢加，还有就是切辣椒最好用手套，不要问为啥子。