好吃的苦瓜蘸酱怎么做好吃又简单
苦瓜蘸酱是一道特别美味的酱料来的，苦瓜蘸酱的主要食材就是东古大酱还有苦瓜等等，做出来的苦瓜蘸酱满满都是苦瓜的味道，清苦但是也是特别清香的呢，而且这道苦瓜蘸酱的做法也是特别简单的，特别美味，可以搭配其他食材一起进行烹饪。
主料
东古大酱 ：1大勺苦瓜 ：1个
鸡蛋 ：2个
辅料
味精 ：适量葱花 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.把新鲜的苦瓜洗净，从中间豁开，切成0.5cm的薄片。
2.锅中倒入半锅水烧开。
3.水开后倒入切好的苦瓜片。
4.苦瓜稍烫一下就好了，不要烫过度、浅绿色即可捞出，沥干水分备用。
5.碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
6.锅烧热后倒入少许油。
7.倒入打散的鸡蛋液，进行翻炒。
8.我用的是东古黄豆酱，也可以用自己做的大酱哦～
9.鸡蛋中加入一勺东古黄豆酱，翻炒均匀。
10.翻炒均匀后加入少许葱花。
11.最后加入一量勺味精，即可出锅。
12.装入盘中即可享用啦～
13.苦瓜鸡蛋蘸酱完成了！女士多吃点苦瓜减肥哦^_^～
苦瓜不要煮太久，苦瓜在开水中翻几下变成清绿色及时捞出、烫久了发软就没有脆的感觉了、口感不好哦～
