杏桃酱海绵杯子蛋糕怎么做好吃又简单
杏桃酱海绵杯子蛋糕是由鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、麦芽糖等材料制作而成的。这款蛋糕吃起来口感清香甜美，柔软细腻，加入了杏桃酱可以突出蛋糕的蛋香。麦芽糖的甜包裹着蛋糕，散发出淡淡的麦芽香味，味道更为香甜，特别适合作为下午茶时光享用。
主料
鸡蛋 ：5个低粉 ：80g
糖 ：85g
辅料
果粒酸奶 ：90g具体步骤
1.5个鸡蛋加入所有的糖，打发到完全阶段，
2.分次筛入低粉，切拌均匀
3.酸奶倒入碗中，加入2倍量体积的步骤2中的蛋糕糊拌匀
4.将步骤3中拌好的酸奶糊倒入步骤2的蛋糕糊中切拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是顺滑有光泽的
5.倒入纸杯9分满，烤箱开热风，预热200度，进烤箱后降至175度烤20分钟左右
6.烤制上色后加盖锡纸，出炉后自然冷却，这个蛋糕会缩的哦，不要害怕，不是失败了，哈哈
7.在塌陷的小窝里加入喜欢的馅料就可以享用啦，我加的是前一阵煮的桂花杏桃酱，真是香甜啊，配着大麦茶，有种别样滋味，HOHO。
8.蛋糕糊做多了，剩下的倒入微波碗里，大概有一个6寸的量那么多
9.750W微波炉，纯微波， 高火叮了6分钟后出炉的样子，嫩嫩滴，不过说实话，我还是喜欢吃烤的，哈哈。
这个蛋糕粉量较少，全蛋打发一定要到位，基本打发后提起蛋刷可以有一个比较钝的小尖角，那样就算完成了，另外全蛋打完后最好用蛋刷手打一会儿，让蛋液更细腻稳定。
