黄油奶香面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：30
高筋面粉 ：200
糖 ：30
干酵母粉 ：4
牛奶 ：100
鸡蛋液 ：20
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 面粉挖坑、加入蛋液、盐、糖

2. 温牛奶融化酵母粉（牛奶温度在30~40度之间哦！）

3. 将温牛奶酵母溶液倒入面粉混合物中~混合均匀，当面图案光滑有弹性时，加入切碎的黄油，继续揉面至扩展阶段（能拉出薄膜）

4. 滚圆，加保鲜膜，28度发酵60分钟（依据情况哈！）发至2倍到2.5倍大~检验方法：粘了面粉的手指戳进去，能有窝，并且不会弹回来）

5. 排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦）

6. 逐个搓成胡萝卜型，擀成片状（不要太薄）

7. 从大的那头开始卷，接口处粘好哦（不要卷太紧，不然不容易成型，自然卷过来就好啦）

8. 卷好后放入38度左右的温度，湿度为85%环境下进行二次发酵。

9. 发酵30分钟，发胀到1.5倍~

10. 刷上蛋液~

11. 刷好后,入烤箱，180度，中层，大约18分钟

12. 出炉享用吧^ ^