清口的家常炒绿豆牙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆芽是我们在餐桌上时常能够看到的一道蔬菜。清炒绿豆芽油脂含量低，不会给身体造成额外的负担。今天为大家介绍的这一道家常炒绿豆牙，在绿豆芽做底的基础上，加入猪肉一起翻炒，荤素搭配，不油不腻，口感清淡。让我们一起来学习一下制作方法吧！

主料

猪肉 ：200
绿豆牙 ：500

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
酒 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.绿豆牙洗净沥干水分猪肉分肥瘦切好，瘦肉放盐 油 酒 醋 酱油腌制半小时以上蒜拍成蒜米葱洗净切段备用

2.热锅，倒入豆芽煸炒出水分（不要放油）

3.盛出备用，煸出的豆芽水倒掉

4.热锅，入肥肉煸出油，放蒜米煸香，倒入瘦肉快炒

5.倒入绿豆牙，加少许酒 盐翻炒均匀，加盖焖煮3分钟

6.揭盖加入少许蚝油，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

绿豆牙一定要先煸炒出水分，那样豆芽吃起来才爽口和香。