莲子什锦粽子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：1000
莲子 ：25
柑橘 ：12
葵花子仁 ：15
葡萄干 ：15
梅子 ：10
黄瓜 ：20
核桃 ：25

辅料

红绿丝 ：30
小麦面粉 ：50
白砂糖 ：250
猪油（炼制） ：50

具体步骤

1. 将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

2. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

3. 将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

4. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

5. 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。