口感不错的椰汁红豆冻怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：300公克
椰浆 ：450公克
洋菜 ：20公克
糖 ：250公克
水 ：800㏄

辅料

具体步骤

1. 将红豆洗净，泡水3小时后煮沸，大滚后转成小火煮40分钟至软，再将红豆捞出分装在模型小碗内备用。

2. 洋菜洗净后剪成小段备用。

3. 另取一炒锅，将水倒入煮沸，煮沸后加入椰浆、糖、作法2的洋菜段。等糖和洋菜融化后，将锅中的椰汁分装倒入红豆模型内待冷，再放入冷藏室冰藏至表面结冻即成。