DIY-酸甜富贵鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：三个
草鱼 ：一条

辅料

花椒 ：四个左右
葱 ：适量
姜丝 ：适量
醋 ：适量
老冰糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.一条草鱼，洗净并切出刀花，方便入味。

2.鱼放在锅里炸成金黄色，并放入姜丝去腥。

3.炸熟后，沥干油盛出。

4.番茄切成丁，花椒，姜片，炒出香味。

5.加水，放入炸好的鱼，放入葱段，冰糖，醋，盐，大火煮开，小火炖煮。

6.大火收汁，盛出。

烹饪技巧

鱼在锅里饨煮时要不停用铲子在锅里翻动，避免鱼皮糊锅。