![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
2个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 大蒜 ：
1瓣 姜 ：
适量生抽 ：
适量糖 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子切斜刀块。
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜、姜切末。
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.生抽、盐、糖、醋、葱、豆瓣酱、淀粉调成汁。
4.起油锅放入茄子，小火煸至变软，盛出。
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第5张")
5.起油锅煸炒蒜姜。
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第6张")
6.倒入茄子一起煸炒。
![诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "诱人的酱香茄子怎么做好吃又简单 第7张")
7.倒入酱汁小火翻炒，，让茄子上色入味，汁水收干就行。
烹饪技巧
我烧的菜油比较少，茄子容易吸油，所以要小火煸软。老抽不要放了。我放了颜色太深不好看。
