好吃的苦乐肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：适量
苦杏仁 ：适量
猪肉馅 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：少许
香油 ：少许
料酒 ：少许
五香粉 ：少许

具体步骤

1. 将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。

2. 猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。

3. 肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。

4. 剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。

5. 丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。